【豐盛果實】青春菜脯 Dried Radish

$4.00

只挑選種植75天的白蘿蔔
帶有古早味蘿蔔香氣,煎蛋、炒肉絲、燉湯都適合!
一包可做3-4人份的料理
無添加物、無防腐劑、人工色素
Made in Taiwan

Shelf Life: 24 months

Product Volume: 65g

4 in stock

Description

成分 : 白蘿蔔 , 鹽
FOOD ALLERGY WARNING: Our Food May Contain or Have come in Contact with Peanuts, Tree Nuts, Soy, Eggs, Wheat, Fish, Shellfish, Or Dairy Products
產品或生產線可能會有接觸到花生,堅果,豆類,蛋,小麥,海鮮或是乳製品

新鮮蘿蔔抹鹽重壓脫水,再經過反覆日曬 ,厚工古法製程三十日以上!
製成菜脯後所含的鈣和鐵比蘿蔔多十倍。
一般市面上的菜脯製程大約3-5天,快速脫水後添加防腐劑,我們的菜脯則是反覆醃壓翻曬、只有單純的鹽和日曬,經過天然微微發酵,所以吃起來比較香、比較脆,製程需要「1-2個月」,非常費工!
因無添加防腐劑,鹹度會比較高,但可以經由泡水來調整鹹度,若要炒或是煎蛋等等,建議先浸泡於水中約30-40分鐘後再使用。
也可以整塊拿來燉湯,單獨使用或是搭配老菜脯都適合,燉湯則不用泡水,可代替鹽調味,湯頭同時有菜脯的香氣。

– 《食譜分享-青春菜脯蛋》

食材:青春菜脯適量、雞蛋、青蔥、紅蘿蔔(增色可略)

調味:蒜末、胡椒粉及糖少許

料理步驟:

1.青春菜脯乾洗淨備用,本身有一定鹹度,沖洗後約泡水15-30分鐘。

2.少許油爆香蒜末並加入碎青春菜脯乾炒約2-3分鐘

3.加入糖,胡椒粉,炒勻盛入碗

4.將剛盛起爆香的青春菜脯加入雞蛋拌勻

5.鍋子加入適當油,將菜脯蛋液倒入

6.中小火煎至兩面金黃就完成囉!

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “【豐盛果實】青春菜脯 Dried Radish”

Your email address will not be published. Required fields are marked *